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2025-08

Requisitos de almacenamiento para diferentes caramelos

Requisitos de almacenamiento para diferentes caramelos Gomitas de pectina: condiciones (humedad: 60-65%, temperatura: 18-23°C), límites: humedad no más del 60%, temperatura no más de 60°C. No dejar que les dé la luz solar directa. Gomitas de gelatina: condiciones (humedad: 60-65%, temperatura: 18-23°C) límites: humedad no más del 60%, temperatura no más de 40°C. No dejar que les dé la luz solar directa. Caramelos duros: condiciones (humedad: por debajo del 45%, temperatura: 18-23°C) límite: humedad no más del 50%, temperatura no más de 55°C. No dejar que les dé la luz solar directa. Azúcar para tableteado/pulido: condición (humedad: menos del 50%, temperatura: 18-23°C) límite: humedad no más del 55%, temperatura no más de 60°C. No dejar que les dé la luz solar directa. La temperatura a la que se almacena el chocolate crudo es de 5°C-18°C. En verano, si la temperatura ambiente es demasiado alta, séllelo con una bolsa de plástico y luego guárdelo en el refrigerador. Al sacarlo, no abrir inmediatamente, dejar que se caliente lentamente y abrirlo nuevamente cuando esté cerca de la temperatura ambiente. En invierno, si la temperatura interior está por debajo de 20°C, puede almacenarse en un lugar fresco y ventilado.

2025-08-08

Requisitos de almacenamiento para diferentes caramelos

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¿Qué es Jiayingzi?

Jiayingzi, también conocido como ciruela o ciruela de montaña, se llamaba Jiaqingzi en tiempos antiguos. A continuación, se presenta una introducción detallada a Jia Yingzi: 1. Antecedentes históricos El nombre de Jiayingzi proviene de su contexto histórico. El área de Jiaqing en Kyoto durante la dinastía Tang estaba llena de árboles de ciruela, y sus frutos eran dulces y deliciosos, conocidos como la "belleza de Kyoto", de ahí el nombre "Ciruela Jiaqing". Más tarde, debido a que la ciruela es el fruto del ciruelo, también se le llamó Jiaqingzi. Después de la dinastía Song, la gente comenzó a llamar gradualmente a Li Zigan también como Jiaqingzi. En algunas partes de nuestro país, las ciruelas todavía se llaman "Jiaqingzi" o "Jiayingzi", lo que puede deberse a la pronunciación similar de "Qing" y "Ying". 2. Producción y sabor Jiayingzi era originalmente una especialidad de Quanzhou y Zhangzhou en Fujian, y más tarde el proceso de producción de Chaozhou y Zhangzhou fue aún mejor. Jiayingzi es una fruta confitada hecha de ciruelas secas, y la que está deshuesada se llama Jiayingzi con núcleo. Su sabor es moderadamente dulce y ácido, y su sabor es delicioso, lo que es un recuerdo delicioso de la infancia de muchas personas. 3. Eficacia Promueve la digestión: Jiayingzi tiene un sabor ácido, que puede promover la secreción de ácido gástrico y enzimas digestivas gástricas, y tiene un buen efecto en la deficiencia de ácido gástrico, la sensación de plenitud después de las comidas y el estreñimiento. Diurético y antiinflamatorio: La carne fresca de Jiayingzi contiene muchos aminoácidos, que tienen efecto diurético y antiinflamatorio, y tienen un efecto de tratamiento auxiliar en la cirrosis hepática. Antienvejecimiento y prevención de enfermedades: Jiayingzi es rico en una variedad de nutrientes, incluyendo un contenido muy alto de antioxidantes, que puede llamarse una "superfruta" para el antienvejecimiento y la prevención de enfermedades. En resumen, Jiayingzi no solo es una deliciosa fruta confitada, sino que también tiene ciertos beneficios para la salud. Si aún no has probado Jiayingzi, podrías buscarlo la próxima vez que vayas al supermercado y probar esta deliciosa fruta confitada.

2025-08-08

¿Qué es Jiayingzi?

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¿Cuáles son las nuevas tendencias en la industria de la confitería "que se expanden al extranjero"? La creatividad, la salud, el bajo contenido de azúcar y la personalización se han convertido en nuevos puntos de venta

En los últimos años, el concepto de salud y bajo contenido de azúcar se ha convertido gradualmente en la corriente principal de la industria de la confitería. A medida que la atención de los consumidores hacia estilos de vida saludables aumenta, las empresas de confitería también responden activamente a este cambio y lanzan continuamente productos de caramelos con bajo contenido de azúcar o ingredientes saludables. El expositor Kwan Wai Fung señaló que sus productos de confitería no solo se centran en el sabor, sino que también prestan más atención a la salud de los ingredientes. Esta transformación es una gran ventaja para las empresas en la competencia del mercado global, y también puede atraer a más consumidores que buscan un estilo de vida saludable. Este nuevo tipo de producto de confitería está redefiniendo la percepción de los consumidores sobre los caramelos y cambiando la impresión tradicional de "caramelo = azúcar". Los servicios personalizados también se han convertido en una estrategia importante para que las empresas de confitería "salgan al extranjero". Las diferencias culturales y de gustos en diferentes mercados requieren que las empresas lancen productos que se ajusten a las preferencias de los consumidores locales en distintas regiones. Guan Weifeng mencionó que proporcionarán diseños personalizados de caramelos según las necesidades de diferentes países, como chocolates en forma de corazón y caramelos en forma de labios. Este modelo de negocio flexible no solo mejora la experiencia del consumidor, sino que también aumenta la competitividad de la marca en el mercado internacional. Poder personalizar el diseño del producto es sin duda una clave para abrir mercados en el extranjero y proporcionar un mayor espacio de mercado para las empresas de confitería. En el futuro, la innovación y transformación de la industria de la confitería continuará profundizándose. Hoy, dado que los consumidores globales prestan más atención a la salud, la creatividad y la personalización, las empresas necesitan diversificar y optimizar continuamente sus productos. Para satisfacer esta demanda, las empresas de confitería deben aumentar la inversión en investigación y desarrollo, prestar atención a los comentarios de los consumidores y ajustar las estrategias de producto de manera oportuna. Además, con la ayuda de tecnologías modernas, como la tecnología de IA y el análisis de big data, los fabricantes pueden desarrollar nuevos productos de manera más dirigida, optimizar las estrategias de marketing y mejorar la tasa de éxito de los lanzamientos de productos. Por lo tanto, para las empresas, captar oportunamente las tendencias del mercado e innovar audazmente es la clave para aprovechar las oportunidades del mercado.

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¿Cuáles son las nuevas tendencias en la industria de la confitería "que se expanden al extranjero"? La creatividad, la salud, el bajo contenido de azúcar y la personalización se han convertido en nuevos puntos de venta

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¿Qué es el jerky del norte y la miel del sur?

La fruta preservada es una fruta semi-seca hecha de fruta fresca pelada y deshuesada, cortada en rodajas o trozos, remojada en azúcar y secada. La compota es una fruta elaborada mediante impregnación con miel, jarabe espeso, etc. Las frutas preservadas incluyen: duraznos preservados, ciruelas, manzanas, peras, etc.; las frutas confitadas incluyen: bayberry, ciruela, ciruela pasa, aceitunas, yingzi, y así sucesivamente. En nuestro país, siempre ha existido el dicho "fruta confitada del sur, preservada del norte", el sur está dominado por productos húmedos, y el norte por productos secos, comúnmente conocido como "jerky del norte y miel del sur". El desarrollo del mercado de frutas confitadas tiene una larga historia, pero debido a varias razones, la velocidad de desarrollo ha sido relativamente lenta, aunque en los últimos años, con la introducción de tecnología moderna de producción de frutas confitadas y preservadas, el mercado de frutas confitadas ha dado un salto adelante. Las frutas confitadas y preservadas se elaboran a partir de frutas y verduras frescas, ricas en diversas vitaminas y fibra, nutritivas, dulces al paladar, y cada vez son más buscadas y queridas por los consumidores. Pero detrás de la delicia, los consumidores aún se preocupan por la seguridad alimentaria de las frutas preservadas. Para cambiar fundamentalmente la calidad de los alimentos confitados, es necesario reformar el proceso; las empresas de alimentos confitados deben cambiar el método tradicional de operación de "cocción en olla y secado al sol" del pasado, adoptar la producción mecanizada e industrial, prestar atención a mejorar las condiciones higiénicas de la producción del producto y lograr el objetivo futuro de desarrollo de productos bajos en azúcar, saludables e higiénicos. Pero en cuanto al mercado actual, todavía predominan las frutas preservadas y las frutas preservadas basadas en melones, frutas y verduras. Estas ocupan un lugar importante en la vida de las personas. La reforma del proceso de producción ha hecho que las frutas preservadas con la misma materia prima tengan un sabor más diferente.

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¿Qué es el jerky del norte y la miel del sur?

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Método de almacenamiento del chocolate

Método de almacenamiento del chocolate 1. La mejor humedad constante para el almacenamiento está entre 50° y 60°, y la humedad del refrigerador generalmente supera el 90%, por lo que al almacenarlo en el refrigerador, debe sellarse con una bolsa de plástico para evitar la humedad. 2. El invierno es la estación más adecuada para degustar chocolate, si la temperatura atmosférica está por debajo de 20°C, siempre que se almacene en un lugar sombreado y ventilado, porque el chocolate se derrite en la boca a esta temperatura. 3. Cuando la temperatura sea superior a 25 °C en verano, para mantener mejor la calidad, séllalo con una bolsa de plástico y colócalo en el compartimento inferior del refrigerador (no es correcto ponerlo en el congelador superior), cuando saques el chocolate del refrigerador, no lo abras inmediatamente, déjalo calentarse lentamente hasta acercarse a la temperatura ambiente antes de abrirlo, y la capa exterior del chocolate no estará cubierta con una capa de agua.

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